Volaille laquée au miel d’été, céleri soyeux et jus citronné
Suprêmes de poulet rôtis puis laqués au miel d’été, mousseline de céleri-rave et céleri-branche fondant. Un plat pour 4 personnes, accompagné d’un jus citronné et de conseils de cuisson.
Carottes rôties au miel de châtaignier, crème de sésame et citron confit
Carottes multicolores rôties au miel de châtaignier, crème de sésame citronnée et citron confit au sel. Une entrée pour 4 personnes, avec cuisson détaillée et conseils de dressage.
Tartare de saumon, avocat et pomme Granny Smith, sauce basilic au miel
Tartare de saumon, avocat et pomme Granny Smith, sauce basilic au miel : une entrée fraîche, structurée et raffinée pour 4 personnes.
Poire pochée au miel et à la vanille, glace miel–citron vert
Poire pochée au miel et à la vanille, chantilly au miel et glace miel–citron vert : un dessert élégant à préparer en plusieurs étapes.
Ballotine de poulet au miel d’été, légumes rôtis et jus corsé
Ballotine de poulet au miel d’été, légumes rôtis et jus corsé : une recette raffinée avec conseils de cuisson, préparation et dressage.
Abonnement miel artisanal en Anjou : recevez le meilleur de la ruche directement chez vous
Découvrez nos abonnements miel artisanal et confiseries livrés chez vous. Miel tracé, nougat médaillé, caramels… Souscrivez directement chez votre apiculteur en
Miel
Le miel selon les saisons en Anjou : calendrier des floraisons et des récoltes
Découvrez le calendrier des récoltes de miel en Anjou saison par saison : acacia, tilleul, châtaignier… et le choix du miel artisanal idéal selon le moment.
NEWS
Nougat médaille d’or : quand l’artisanat anjouanais entre dans la cour des grands
Découvrez notre nougat artisanal récompensé médaille d’or UNAF 2024 et Épicure d’Or 2025. Fabriqué au miel par un apiculteur en Anjou. Commandez en ligne.
Densité du miel : comprendre les chiffres et la mise en pot
La densité miel avoisine 1,4 g/ml : comprenez comment l’humidité et la floraison la font varier, et calculez la contenance de vos pots.
Confiseries
Nougat artisanal au miel : un savoir-faire d’exception façonné à la main en Anjou
Découvrez le nougat artisanal au miel des Ruches de Capucine : ingrédients sélectionnés, fabrication à la main, médailles d’or. Commandez en ligne.