Nougat artisanal amandes, noisettes et écorce de citron confite fabriqué dans notre atelier selon la tradition nougatière française. Ce nougat très tendre associe la douceur du miel à la fraîcheur aromatique du citron confit.
Les écorces de citron confite apportent une note vive et légèrement acidulée qui équilibre parfaitement le fondant de la masse et le croquant des amandes et des noisettes. La texture reste souple, élégante et fondante en bouche.
Ce nougat citron confit séduit par sa fraîcheur et sa finesse, idéal pour les amateurs de confiseries artisanales aux saveurs lumineuses.
Fabrication artisanale
Nous fabriquons ce nougat en petites cuves afin de maîtriser chaque étape. Les amandes et noisettes sont torréfiées délicatement pour exalter leurs arômes, puis incorporées à une masse cuite lentement au bain-marie. Les écorces de citron confite sont ajoutées en fin de fabrication afin de préserver leur parfum.
Ingrédients
Miel français, sucre, sirop de glucose, amandes, noisettes, écorces de citron confite, blancs d’ŒUFS, hostie (fécule de pomme de terre), vanille.
Sans colorant ni arôme artificiel.
Allergènes
Contient : AMANDES, NOISETTES (fruits à coque) et ŒUFS.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque selon l’atelier.
Sans gluten.
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)
- Énergie : ~1 820 kJ / ~435 kcal
- Matières grasses : ~11,0 g (dont saturées ~1,3 g)
- Glucides : ~73,0 g (dont sucres ~68,0 g)
- Protéines : ~5,0 g
- Sel : ~0,04 g
Poids net : 100 g
DDM et numéro de lot :
indiqués sur l’emballage.
Conseils de conservation
Conserver entre 16 et 20 °C, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après ouverture afin de préserver la tendreté.
Dégustation
Ce nougat citron confit se déguste avec un thé noir, un thé vert ou en fin de repas. Il s’accorde également très bien avec un hydromel doux.
Découvrez également nos autres nougats artisanaux au miel, dont nos recettes fruitées et gourmandes.
