caramel tendre au miel au beurre sale élaboré artisanalement dans notre atelier à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés. Sa cuisson lente permet d’obtenir une texture fondante, qui ne colle pas aux dents, et un équilibre parfait entre douceur du miel et rondeur du beurre salé.
Cette confiserie artisanale s’adresse aux amateurs de caramels fondants au miel, travaillés dans le respect du savoir-faire traditionnel.
Un caramel artisanal au miel et beurre salé
Nous cuisinons ce caramel tendre avec une crème à 35 % de matière grasse et un beurre salé de qualité. Le miel issu de nos ruchers apporte une douceur naturelle et une richesse aromatique qui distinguent cette recette des caramels classiques.
Cuisson lente et texture fondante
La cuisson est réalisée lentement afin de révéler pleinement les arômes du miel et du beurre salé. Ce procédé artisanal permet d’obtenir un caramel soyeux, fondant en bouche, sans effet collant.
Une gourmandise polyvalente
Ce caramel tendre s’apprécie aussi bien seul qu’en accompagnement. Il se déguste lors d’une pause gourmande ou s’intègre facilement dans des desserts et pâtisseries maison.
Ingrédients
Sucre
Crème 35 % (LAIT)
Sirop de glucose
Miel issu de nos ruchers
Beurre salé (LAIT)
Pectine
Bicarbonate
Arômes naturellement issus des matières premières
Sans colorant
Allergènes
Contient : LAIT (crème, beurre).
Traces possibles : FRUITS À COQUE (amandes, noisettes, pistaches) et ŒUFS (atelier commun avec le nougat).
Sans gluten par recette.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Énergie : 1 931 kJ / 462 kcal
Matières grasses : 20,5 g
dont acides gras saturés : 12,4 g
Glucides : 68,3 g
dont sucres : 67,5 g
Protéines : 1,0 g
Sel : 0,14 g
Conseils de conservation
À conserver à température ambiante (16–20 °C), à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Bien refermer après ouverture afin de préserver la tendreté.
Conseils de dégustation
À savourer seul, avec un café corsé, ou fondu sur une crêpe, une brioche tiédie ou une glace vanille. Idéal pour les desserts gourmands.
Ce caramel tendre au miel au beurre sale s’adresse aux amateurs de confiseries artisanales recherchant authenticité, fondant et intensité gourmande.
